مردم اروپا پس از همه گیری کرونا بیشتر به سلامت خود توجه میکنند و تقاضا برای مواد اولیه ارگانیک و غذا های سالم همه روزه بیشتر میشود. اما در عین حال فست فود ها همیشه پرطرفدار هستند بررسی ها نشان میدهد رستوران های فست فود که غذاهای نسبتا سالمتری ارائه میدهند مشتریان بیشتری جذب میکنند (مانند ساب وی) با توجه به محصولات کشاورزی و مواد اولیه لبنی مثل پنیر و … ساخت یک منو سالم و پرطرفدار در کشور بلغارستان چالش پیچیده ای نیست و به راحتی می توان این محصولات را در این کشور تهیه نمود.